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专家为你解读:益生菌的五大功效

作者:admin 时间:2020-03-17 14:33

  人类肠道中有100兆以上的细菌=••▪,它们共有的DNA还要比起人类的多150倍○▪▼★-。这些肠菌中分成了三大类▽•-: 益生菌▪▲○、坏菌◇●▷●▼、中性菌■▽。

  在近几十年▷■◆■--,益生菌是医学界火热的研究项目=-◁,拥有数以万计的科学文献证实●▽▷◇▷★,但益生菌对人类健康的正面作用除了众人所知的排便之外★▪▪◆▽□,它还有什么好处=◆▪?

  香港微生物学博士●◇■☆,香港特区政府食物安全专家委员会前主席▷◆▪,香港中文大学生命科学院关海山教授…◇,及其创立的「海山基因」组建专门微生物和基因研发小组=◆◁•-○。其小组具备40 多年的研发经验■◇◆◆,还拥有超过10年为大学研究项目经历▷■▷。

  经过关海山教授及其团队数年对微生物和基因专研●…•●□、反复的实验◁◆□、报告◆-◁☆,结合其他已发表的新研究▼▲☆•,总结了益生菌更多的好处●○•▲▲▲:

  肠道除负责消化吸收外◁△,亦是人体一个重要的免疫器官▼○。肠道拥有全身70%的淋巴组织和80%的免疫细胞●▼●★◆…,负责制造抗体和产生免疫反应肠道…▷。益菌刺激及帮助肠道细胞在肠壁形成黏膜◆◇,防止饮食中的毒素进入人体☆◁☆。肠黏膜亦提供适合益菌★▪◁▽,排除害菌的生长环境■=-。现代医学研究发现了肠道里的益生菌能增强免疫力•☆▼☆-•,有助减低感染到感冒▷▼▪…◇▽,或发烧★△=○、头疼▽▪●▼=、咳嗽◇■、喉咙痛•◇、流鼻水等症状••▽。

  一般相信湿疹是由环境和遗传因素引致★☆•★。环境因素如接触宠物□▪▼,初生时使用抗生素■◇,母乳喂哺等▷•○•.▪◁.▽▽◆◆.这些都会直接影响早期肠道细菌菌落的建立▽△▼-。随着高通量基因分析普及◇□▪,不少研究发现肠道细菌的种类和湿疹关系密切•-▲☆。益生菌也能增强皮肤免疫力•▪=•,免受环境刺激▪●■。

  科学家发现移植肥胖老鼠身上的肠道细菌到体型纤瘦的老鼠时•●★◁□,肥胖相关的肠道细菌也一并移植到瘦老鼠身上来▲▪▽,瘦老鼠也渐渐胖起来▪◁。

  肠道细菌多达百类▼•▲▪▲▪,其中数目最多有两大类▽▼,一个是厚壁菌▪■△○★•,一个是拟菌★★•●•-。证据显示如这两个大类失去平衡••,会导致各种浅层肠道炎症■□◁△▼,继而影响肠道的天然屏障△…▼●○,影响吸收◁…-□▲,渐形成肥胖体质▼◁-○▽▷。最新研究显示肠道细菌可以透过肠道内分泌细胞联络大脑◆▷◇△•,令大脑发出错误的吸收指令▼○-,最后导致肥胖=△●-。我们可以透过饮食和进食益生菌去改善和优化肠道细菌●□…。

  都市人生活节奏急促☆▽•■■•,加上习惯饮食不定时☆●,相信大家都经历过便秘▼★○△▪▷。如粪便长期不能排出◇•◇,毒素便会逐渐积聚▽◇,影响健康--=。

  益生菌能改善宿主微生物组的平衡■●☆○,促进肠道蠕动••◁▽,从而改善便秘★▷▼◁•。另外配合食用支持益生菌生长的益生元◁■,很多益生元本身亦是膳食纤维=◇○•,效果更佳★▲△◇=。无数的科学研究证实其中的双歧菌有效减少肠道通过时间(gut transit time)▽▽•▲•▲。

  日本千叶大学最近发表了一篇研究报告…◆•-,他们先透过一些工具触发老鼠的社交挫败感☆●●=☆。受挫败的老鼠会出现压力后抑郁症状如减少对果糖的喜爱▽•,对其他老鼠的兴趣减低和经常表现出防卫状态…☆◁•=。但是部分老鼠会对挫败造成的压力慢慢适应起来•=◇…▽▼。接著科学家分析了它们肠道细菌的组成▪☆□○☆▲,发现双歧菌在能够适应压力的老鼠肠道中明显增加●◁□;在持续有受压症状的老鼠肠道中却侦测不到•○■•。

  有趣的是◆=-▼●•,给那些有受压症状的老鼠喂食双歧菌△○▷•●◆,他们的症状也慢慢消失这个研究证实••…•★○,双歧菌和压力有著密切关系◇▲☆•■,透过进食双歧菌可以舒缓压力引起的症状=▽-。双歧菌也是一种益生菌□▼,相信不久我们便可以透过进食益生菌舒缓压力◆•-☆。

  针对相关的知识报告□☆●,关海山教授联手「海山基因」共同研发出了针对这几大类病症人群食用的益生菌ProbioLife 益纤菌◆◆◇▼。